Gâteaux maison · Pâtisserie
Brownie Végan sans gluten
Recette végane et sans gluten au goût intense, réalisée avec du chocolat noir et de la farine de riz complet.
Recette deGiancarlo AlosaÉquipe technique ICAM
Cette recette fait partie du cours Rentrée des classes.
1 composant · 2 produits ICAM et Agostoni
Composants
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Appareil du Brownie Végan
Ingrédients : Appareil du Brownie Végan 400 g Chocolat Noir Pro Intense 300 g Farine de riz complet 240 g Sucre de canne 100 g Amandes 80 g Cacao 22/24 Nacional Arriba 800 g Lait végétal 16 g Levure de pâtisserie 4 g Cannelle 1 Gousse de Vanille 2 g Sel Préchauffer le four à 180 °C en mode statique. Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients secs : farine de riz, Poudre de Cacao Pure Origine Nacional Arriba, levure, sel, cannelle, vanille et sucre. Faire fondre le Chocolat Noir Pro Intense 60 % au bain-marie. Verser le lait dans le saladier contenant les ingrédients secs, en mélangeant au fouet. Ajouter le Chocolat Noir Pro Intense 60 % fondu et mélanger soigneusement jusqu’à obtention d’un appareil lisse et homogène. Verser le tout dans un moule et cuire à 180 °C pendant 15 minutes.
Les produits de cette recette
Pure origine · Équateur