Pure origine · Pérou
Poudre de cacao
CacaoBar – mélange pour chocolat chaud épais
Mélange au cacao maigre pour la préparation du chocolat chaud épais à l’italienne.
Caractéristiques
Certifications
100 % made in Italy
Kasher
Formats disponibles
-
1 kg / 5 pièces
Réf. 4108
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Conseils d'utilisation
Chocolaterie
Il s’épaissit très rapidement sans qu’il soit nécessaire de le faire bouillir. MODE D’EMPLOI ET DOSES POUR UNE TASSE DE CHOCOLAT CHAUD ÉPAIS Délayer 25 g de CacaoBar (4 cuillères à café bombées) en ajoutant 125 ml de lait petit à petit. Bien entendu, vous pouvez doser le CacaoBar à votre guise pour obtenir la densité et le goût qui vous conviennent le mieux. À LA CASSEROLE : chauffer à feu moyen-doux jusqu’à ce que le chocolat atteigne la densité souhaitée, en prenant soin de bien mélanger. AU MICRO-ONDES : cuire à 750 W pendant 1 minute et 15 secondes. Pour obtenir un chocolat plus épais, augmenter le temps de cuisson de 10 secondes. Pour préparer plusieurs tasses en même temps, augmenter le temps de 30 secondes pour chaque tasse. MACHINE À CAFÉ EXPRESSO : à l’aide de la buse à vapeur, chauffer le produit jusqu’à l’obtention de la densité souhaitée.
Recommandé pour
Pâtisserie
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Description
Mélange pour boisson au cacao maigre, à base de cacao, de sucre et d’épaississants pour la préparation du chocolat chaud épais à l’italienne.
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