Crèmes
Nocciolita
Crème aux noisettes gianduja, tartinable et thermostable, idéale également pour une utilisation après cuisson au four. Avec 14 % de pâte de noisette.
35%Graisses totales (moyenne)
14%Pâte de noisette
5%Cacao maigre en poudre (moyenne)
Caractéristiques
Certifications
100 % made in Italy
Halal (ICB)
Produits laitiers kasher
Formats disponibles
-
Seau 10 kg
Réf. 7555
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Conseils d'utilisation
Pâtisserie
Parfaitement tartinable, elle est prête à l’emploi et peut être utilisée telle quelle. Elle s’utilise tout naturellement dans les produits de boulangerie, avant ou après la cuisson : pâtes levées (brioches, croissants et autres viennoiseries), tartes, cakes et feuilletés. Peut également être utilisée pour les garnitures à froid. Également idéale pour les petits glaçages et les décorations. Polyvalente et très facile à utiliser, elle garantit des résultats pleinement satisfaisants.
Recommandé pour
Peut aussi être utilisé pour
Description
Crème aux noisettes gianduja, tartinable et thermostable. La sélection de graisses végétales de première qualité lui confère d’excellentes performances techniques : elle conserve une structure bien moelleuse, extraordinairement crémeuse et incroyablement légère même après cuisson au four, et une consistance constante même à des températures ambiantes élevées. Son agréable goût de noisette est authentique et naturel : sa teneur élevée en pâte de noisettes italiennes – 14 % –, au goût naturellement intense et pur, ne nécessite aucun ajout d’exhausteurs de goût artificiels ; une touche d’arôme naturel de vanille vient compléter le profil gustatif.
Recettes avec ce produit
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