Chunks pour cuisson

Chunks de Chocolat Noir

Recette résistante à la cuisson à haute température, conçue pour les produits de boulangerie et présentant de bonnes caractéristiques organoleptiques.

45%Cacao (minimum)

54%Sucre (maximum)

26%Beurre de cacao (moyenne)

Caractéristiques

Certifications

100 % made in Italy
Halal
Kasher
Qualité végane
Sans gluten
Sans lait ni lactose

Formats disponibles

3 sacs de 4 kg Réf. 8356

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Conseils d'utilisation

Pâtisserie

Les chunks ICAM se caractérisent par leur texture et leur goût prononcé. Leur consistance et leur saveur intense et authentique de bon chocolat enrichissent tous les gâteaux, croissants, viennoiseries, pains, biscuits… Exceptionnels dans les muffins et les biscuits sablés.

Recommandé pour

Description

Chocolat aux bonnes caractéristiques organoleptiques, recette résistante à la cuisson à haute température, forme de cube irrégulier, spécialement conçues pour les produits de boulangerie.