Chunks Chocolate Nuances
Chunks Fruits de la Passion
Chunks de chocolat blanc aux fruits de la passion, destinés à la cuisson mais qui se prêtent à de nombreuses applications. Uniques de par leur forme, leur structure et leur goût.
20%Beurre de cacao (moyenne)
26%Graisses totales (moyenne)
23%Lait en poudre (moyenne)
23%Lait
Caractéristiques
Certifications
Halal
Formats disponibles
-
Carton de 4 kg
Réf. 8402
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Conseils d'utilisation
Chocolaterie
En ajoutant environ 6 % de beurre de cacao, ces chunks deviennent un chocolat de couverture, qui peut être utilisé dans diverses applications. Parfaits pour des propositions créatives de tablettes, enrobages, ganaches ou dragées.
Recommandé pour
Peut aussi être utilisé pour
Pâtisserie
Les chunks Chocolate Nuances se caractérisent par leur texture et leur goût prononcé. Leur consistance et leur saveur intense et authentique de bon chocolat enrichissent tous les gâteaux, croissants, viennoiseries, pains, biscuits. Exceptionnels dans les muffins et les biscuits sablés.
Recommandé pour
Peut aussi être utilisé pour
Glacerie
En ajoutant environ 6 % de beurre de cacao, ces chunks deviennent un chocolat de couverture, qui peut être utilisé dans diverses applications. Parfaits comme ingrédient pour aromatiser les glaces, comme stracciatella créative ou comme enrobage coloré pour les bâtonnets et les cornets.
Recommandé pour
Peut aussi être utilisé pour
Description
Chocolat unique de par sa forme, sa structure et son goût.
Chunks de chocolat blanc aux fruits de la passion, résistants à la cuisson à haute température et d’une taille d’environ 15x15x4 mm.
Recette 100 % naturelle avec du chocolat blanc et des fruits en poudre.
Une saveur aux notes exotiques et tropicales intenses, typiques du fruit de la passion, sur un fond de notes sucrées.
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