Poudre de cacao
Cacao 22/24
Poudre de cacao moyennement alcalinisé avec 22/24 % de beurre de cacao et de couleur rouge-brun très foncé.
Caractéristiques
Certifications
100 % made in Italy
Kasher
Formats disponibles
-
1 kg / 10 pièces
Réf. 4239
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Conseils d'utilisation
Chocolaterie
Idéal pour réaliser le chocolat chaud épais à l’italienne, les pâtes à tartiner et les effets truffe.
Recommandé pour
Pâtisserie
Idéal pour aromatiser les glaçages, les bases de pâtisserie, les crèmes et les biscuits.
Recommandé pour
Peut aussi être utilisé pour
Glacerie
Particulièrement équilibré et polyvalent, il est facile à associer et donne du caractère aux glaces et parfaits.
Recommandé pour
Description
Poudre de cacao moyennement alcalinisé avec 22/24 % de beurre de cacao. Couleur rouge-brun foncé.
Arôme intense et fort, goût de cacao/chocolat.
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