Poudre de cacao · Pure origine · Pérou

Cacao 10/12 Pérou

Name: Cacao 10/12 Pérou
Brand: Agostoni
SKU: 4620

Poudre de cacao pure origine du Pérou, maigre et non alcalinisé, cacaoté et tannique, pour un goût de cacao intense et authentique.

Caractéristiques

Certifications

100 % made in Italy
Halal
Kasher

Formats disponibles

1 kg / 5 pièces Réf. 4620

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Conseils d'utilisation

Chocolaterie

Bons résultats dans la préparation de chocolats chauds épais, en particulier lorsqu’il est combiné avec le chocolat de la même origine.

Recommandé pour

Pâtisserie

Il convient parfaitement à toutes les utilisations en boulangerie, biscuiterie, dans les bases de pâtisserie, pour aromatiser les crèmes et les glaçages, avec un grand rendement en termes de couleur et d’intensité gustative.

Recommandé pour

Peut aussi être utilisé pour

Crèmes et mousses

Glacerie

Utilisé en combinaison avec du chocolat de la même origine, il rehausse la couleur et l’arôme des glaces.

Recommandé pour

Description

Poudre de cacao pure origine, maigre et non alcalinisé, cacaoté et tannique, pour un goût de cacao intense et authentique : couleur brun clair, excellent arôme.

Goût intense, authentique et naturel, où émergent une délicate acidité et un soupçon de vanille.