Chocolat Noir Onice
Icam professional Chocolat noir

Chocolat Noir Onice

Chocolat noir caractérisé par une saveur intense et une faible fluidité, ce qui le rend idéal pour les corps creux et les ganaches.

70%Cacao (minimum)
29%Sucre (maximum)
37%Beurre de cacao (moyenne)
Fluidité2 / 5

Certifications

  • 100 % made in Italy
  • Halal
  • Produits laitiers kasher
  • Sans gluten

Formats disponibles

  • 3 sacs de 4 kg Réf. 8072

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Conseils d'utilisation

Chocolaterie

Recommandé pour

Peut aussi être utilisé pour

  • One-shot

Pâtisserie

Recommandé pour

Peut aussi être utilisé pour

  • Cuisson

Glacerie

Recommandé pour

Peut aussi être utilisé pour

  • Stracciatella

Description

Goût intense de chocolat, avec de légères notes d’amertume et de torréfaction.

Profil gustatif

Recettes avec ce produit

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