Vietnam

L’histoire et le développement du Vietnam sont intimement liés au cacao, véritable reflet de la richesse culturelle du pays. Depuis l’introduction de la cacaoculture par les colons français au XIXe siècle jusqu’à son essor dans les années 2000, la culture du cacao dans le pays a connu au fil des ans plusieurs périodes de hauts et de bas. Aujourd’hui, l’intérêt porté à cette culture ne se limite pas au soutien technique, mais s’étend également aux aspects sociaux et environnementaux qui valorisent l’ensemble de la filière. Le cacao est principalement cultivé dans le sud du pays, où le climat tropical et le sol fertile offrent des conditions idéales pour sa croissance, notamment dans les provinces de Ben Tre, au coeur du delta du Mékong, et de Dong Nai, sur les hauts-plateaux fertiles du Dak Lak et dans la région côtière de Baria-Vung Tau.